Инфоурок Другое ПрезентацииОрганизация питания в детском саду

Организация питания в детском саду

Скачать материал
Скачать материал "Организация питания в детском саду"

Получите профессию

Секретарь-администратор

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Методические разработки к Вашему уроку:

Получите новую специальность за 6 месяцев

Менеджер по управлению сервисами ИТ

Описание презентации по отдельным слайдам:

  • Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное
учреждение  «Детский сад №...

    1 слайд

    Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное
    учреждение «Детский сад № 165 присмотра и оздоровления
    для детей с туберкулезной интоксикацией»
    города Чебоксары Чувашской Республики
    Организация питания
    Заведующий
    Мещерякова Анастасия Михайловна
    Чебоксары - 2014

  • Закон РФ от 10.07.1992 № 3266-1 «Об образовании» (в действующей редакции)
Сан...

    2 слайд

    Закон РФ от 10.07.1992 № 3266-1 «Об образовании» (в действующей редакции)
    СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольном учреждении» (в действующей редакции)
    Федеральный Закон от 30.03.1999 № 52 – ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения»
    Методические рекомендации «Питание детей в детском дошкольном учреждении (утв. МЗ СССР 14.06.1984 № 11-14/22 – 6), «Контроль за организацией питния в детском дошкольном учреждении» (утв.Главным санитарно-эпидемиологическим управлением МЗ СССР № 4265-87 от 13.03.1987)
    Письмо Министерства просвещения РСФСР от 16.02.1981 № 46 – М «О порядке организации питания сотрудников общеобразовательных школ-интернатов, детских домов, дошкольных учреждений»
    Письмо Министерства образования и молодёжной политики Чувашской Республики № 02/25-1584 от 24.03.2011 г.
    Письмо Министерства здравоохранения и социального развития РФ № 15-3/839-09 от10 мая 2007 г.

    Организация питания осуществляется в соответствии с документами:

  • Пища готовится на пищеблоке, который оборудован необходимым технологическим и...

    3 слайд

    Пища готовится на пищеблоке, который оборудован необходимым технологическим и холодильным оборудованием

  • Поставка продуктов питания в ДОУ Поставка продуктов питания в ДОУ осуществляе...

    4 слайд

    Поставка продуктов питания в ДОУ
    Поставка продуктов питания в ДОУ осуществляется на основании Договора между поставщиком и заказчиком.

    Наш детский сад обслуживает 3 поставщика:
    ООО «Здоровье» (основные продукты)
    ООО «Бережное» (хлебобулочные изделия)
    ИП Алексеев Н.Ю. (овощи)

  • Процесс организации питанияОбразовательные учреждения  в 2013 году размещали...

    5 слайд

    Процесс организации питания
    Образовательные учреждения в 2013 году размещали заказ на приобретение социально-значимых продовольственных товаров путем запроса котировок цен, если цена контракта не превышала 500 тыс. руб., или проводили аукцион в электронной форме
    Закупка продуктов питания проводится по рекомендованным ценам, которые пересматриваются ежеквартально и согласовываются с отделом ценовой политики и тарифов администрации города Чебоксары

  • В основу качественного сбалансированного питания заложено питание, отвечающее...

    6 слайд

    В основу качественного сбалансированного питания заложено питание, отвечающее возрастным и физиологическим потребностям детского организма.
    Питание осуществляется на основе суточного набора продуктов питания детей в ДОУ
    (г, мл, на 1 ребенка/сутки) СанПиН 2.4.1.3049-13

  • Рекомендуемое распределение калорийностимежду приемами пищи в %СанПиН 2.4.1...

    7 слайд

    Рекомендуемое распределение калорийности
    между приемами пищи в %
    СанПиН 2.4.1.3049-13
    Круглосуточное пребывание
    Завтрак (20-25%)
    2 завтрак (5%)
    Обед (30-35%)
    Полдник (10-15%)
    Ужин (20-25%)
    2 ужин (до 5%)
    12 часовое
    пребывание
    Завтрак (20-25%)
    2 завтрак (5%)
    Обед (30-35%)
    Полдник (10-15%)
    Ужин (20-25%)

  • Режим питания детейСанПиН 2.4.1.3049-13Пребывание 12 часов8.30-9.00 - завтра...

    8 слайд

    Режим питания детей
    СанПиН 2.4.1.3049-13
    Пребывание 12 часов
    8.30-9.00 - завтрак
    10.30-11.00 - 2 завтрак
    12.00-13.00 - обед
    15.30-16.00 - полдник
    18.00-19.00 – ужин
    Пребывание 24 часа
    8.30-9.00 - завтрак
    10.00-10.30 - 2 завтрак
    12.00-13.00 - обед
    15.30-16.00 - полдник
    18.00-19.00 – ужин
    21.00- 2 ужин

  • В помощь заведующим на основе суточного набора продуктов рекомендовано пример...

    9 слайд

    В помощь заведующим на основе суточного набора продуктов рекомендовано примерное 10-дневное меню, с учетом сочетания продуктов, соотношения основных пищевых ингредиентов.
    Меню согласовано с Роспотребнадзором.
    Каждое учреждение вправе внести свои изменения в предлагаемое меню с учетом таблицы замены продуктов и технологических карт из сборников рецептуры блюд для детского питания.
    Даны рекомендации по организации 4-х разового приёма пищи (завтрак, второй завтрак, обед, уплотнённый полдник с включением блюд ужина) при 12-часовом пребывании детей с сохранением суточного набора продуктов и стоимости питания

  • Локальные акты ДОУПриказы:

 «Об организации питания детей на период 2014 г.»...

    10 слайд

    Локальные акты ДОУ
    Приказы:

    «Об организации питания детей на период 2014 г.»
    «О создании бракеражной комиссии»
    «Об организации питания работников ДОУ на период 2014 г.»
    «О создании Единой комиссии по размещению заказа на поставку товаров»
    «О создании комиссии по контролю за качеством питания»
    «О назначении ответственных за отбор суточной пробы»
    «О выполнении натуральных норм продуктов питания за период 2014 года»
    «Об утверждении графика выдачи пищи из пищеблока»
    «О результатах анкетирования Родителей по организации питания»

  • Результативность работы ДОУ по организации питанияУдовлетворенность Родителей...

    11 слайд

    Результативность работы ДОУ по организации питания
    Удовлетворенность Родителей качеством питания
    2012 – 87,8 %
    2013 – 92,7
    2014- 94,3%
    Кадровый потенциал:
    укомплектованность – 100%
    наличие квалифицированных поваров
    Материально-техническая база:
    Оснащение кухонным оборудованием:
    2011 – 9 тыс. руб.
    2012 – 40 тыс. руб.
    Ремонт:
    2012 – 5 тыс. руб.
    2013 – 58 тыс. руб.
    Договорные отношения с поставщиками продуктов питания, удовлетворение заявок – 100 %
    Нормативно-правовая база ДОУ
    Контрольно-надзорная деятельность (отсутствие существенных замечаний)
    2011 – 3
    2012 – 2
    2013 - 0

  • ПРИЯТНОГО НАМ АППЕТИТА !

    12 слайд

    ПРИЯТНОГО НАМ АППЕТИТА !

  • Результаты анкетирования родителей 
 
В анкетировании приняло участие  120 че...

    13 слайд

    Результаты анкетирования родителей
     
    В анкетировании приняло участие 120 чел. Родителям были заданы вопросы.

  • ● Как Вы считаете, какие продукты должны быть обязательными в ежедневном пита...

    14 слайд

    ● Как Вы считаете, какие продукты должны быть обязательными в ежедневном питании ребенка ?

    Ответы: Овощи, фрукты, кисломолочные продукты, молочные продукты, мясо, рыба – 100 %
     
    ● От каких продуктов отказывается Ваш ребёнок?
    Капуста тушеная - 29% ;
    Рыбные запеканки - 21% ;
    Морковь тушеная- 22%
     
    ● Ваши отзывы и предложения по питанию в дошкольном учреждении

    Ответы: Отзывы положительные: питание нравится, все
    устраивает- 89%

    Анализ анкет показал, что большинство родителей (89%) удовлетворены качеством питания в детском саду

  • БУДЬТЕ   ЗДОРОВЫ И   СЧАСТЛИВЫ !

    15 слайд

    БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ
    И СЧАСТЛИВЫ !

Получите профессию

Копирайтер

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Скачать материал

Найдите материал к любому уроку, указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

6 626 961 материал в базе

Скачать материал

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

  • Скачать материал
    • 19.09.2020 185
    • PPTX 6.9 мбайт
    • Оцените материал:
  • Настоящий материал опубликован пользователем Иванова Иллона Иосифовна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт

    Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.

    Удалить материал
  • Автор материала

    Иванова Иллона Иосифовна
    Иванова Иллона Иосифовна
    • На сайте: 3 года и 3 месяца
    • Подписчики: 0
    • Всего просмотров: 78209
    • Всего материалов: 239

Ваша скидка на курсы

40%
Скидка для нового слушателя. Войдите на сайт, чтобы применить скидку к любому курсу
Курсы со скидкой

Курс профессиональной переподготовки

Методист-разработчик онлайн-курсов

Методист-разработчик онлайн-курсов

500/1000 ч.

Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 70 человек из 35 регионов

Курс профессиональной переподготовки

Библиотечно-библиографические и информационные знания в педагогическом процессе

Педагог-библиотекарь

300/600 ч.

от 7900 руб. от 3950 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 457 человек из 66 регионов

Курс профессиональной переподготовки

Руководство электронной службой архивов, библиотек и информационно-библиотечных центров

Начальник отдела (заведующий отделом) архива

600 ч.

9840 руб. 5900 руб.
Подать заявку О курсе

Курс профессиональной переподготовки

Организация деятельности библиотекаря в профессиональном образовании

Библиотекарь

300/600 ч.

от 7900 руб. от 3950 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 281 человек из 66 регионов

Мини-курс

Аспекты эмоционального благополучия и влияния социальных ролей на психологическое состояние

3 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе

Мини-курс

Занятия спортом при заболеваниях опорно-двигательного аппарата

3 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 36 человек из 18 регионов

Мини-курс

Управление и менеджмент в спортивной сфере

7 ч.

1180 руб. 590 руб.
Подать заявку О курсе