Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
1 слайд
КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ
Органическая химия
11 класс
Karboksüülühendid
2 слайд
Karboksüülhapped – карбоновые кислоты
Rasvhapped - жирные кислоты
Aminohapped - аминокислоты
Kaksikioon – биполярный ион
Piptiidside - пептидная связь
Polüamiidid - полиамиды
3 слайд
КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ
–COOH
Карбоксильная группа
Муравьиная кислота
(метановая)
Уксусная кислота
(этановая)
4 слайд
Пропионовая кислота
(пропановая)
Метандиовая кислота
(дикарбоновая кислота)
2-гидроксипропантриовая кислота
(2-гидрокси – 1,2,3 -пропантрикарбоновая кислота)
5 слайд
Формула
Название
систематическое
тривиальное
HCOOH
метановая
муравьиная
CH3COOH
этановая
уксусная
C2H5COOH
пропановая
пропионовая
C3H7COOH
бутановая
масляная
C4H9COOH
пентановая
валерьяновая
C5H11COOH
гексановая
капроновая
C15H31COOH
пентадекановая
пальмитиновая
C17H35COOH
гептадекановая
стеариновая
6 слайд
Физические свойства
Поляризация молекулы
Возможность образования водородных связей
Высокие температуры кипения
7 слайд
Димер уксусной кислоты
8 слайд
Растворимость в воде
С увеличением молекулярной массы растворимость кислот в воде уменьшается из-за гидрофобности углеводородного радикала
9 слайд
Строение карбоксильной группы
радикалы
нуклеофилы
электрофилы
10 слайд
Химические свойства
Проявляют общие свойства кислот
Являются более сильными кислотами, чем спирты и фенолы из-за делокализации заряда в карбоксилат-ионе
11 слайд
2RCOOH + Mg ® (RCOO)2Mg + H2
2СH3COOH + Mg ® (CH3COO)2Mg + H2
Карбоновая кислота
Карбоксилат магния
Этановая кислота
Этанат магния
2СH3COOH + СaO ® (CH3COO)2Ca + H2O
H–COOH + NaOH ® H–COONa + H2O
Этанат кальция
Метанат натрия
12 слайд
Галогензамещенные кислоты
CH3–CH2–COOH
––Br2®
CH3–
CH–COOH + HBr
I
Br
Образуются при замещении водорода на галоген в углеводородном радикале
Галогензамещённые кислоты – более сильные кислоты, чем карбоновые, за счёт -I эффекта атома галогена
13 слайд
H
O
C
O
C
H
H
H
Этиловый спирт
H
H
Этановая кислота
O
14 слайд
Замещенные карбоновые кислоты
Гидроксикислоты
HO–R–COOH
Аминокислоты
NH2–R–COOH
Проявляют двойственные свойства карбоновых кислот и спиртов
Проявляют двойственные свойства карбоновых кислот и аминов
15 слайд
Аминокислоты
H2N –
CH–COOH
I
R
a-, b-, g- используют в биохимии
16 слайд
17 слайд
Физические свойства
Твердые кристаллические вещества с высокой т.пл.
Хорошо растворимы в воде
Водные растворы электропроводны
Биполярный ион
(цвиттер-ион)
18 слайд
Химические свойства
Аминокислоты являются амфотерными соединениями
H2N–CH2–COOH + HCl ® Cl- [H3N–CH2–COOH]+
Как основание
H2N–CH2–COOH + NaOH ® H2N–CH2–COO- Na+ + H2O
Как кислота
19 слайд
Образование полипептида
Глицин
H
O
H
C
N
O
H
C
H
H
H
H
H
O
C
N
O
C
H
H
Глицин
20 слайд
H
O
H
C
N
O
H
C
H
H
H
H
H
O
C
N
O
C
H
H
C
H
H
Отщепление воды
Глицин
Аланин
Пептидная связь
21 слайд
Аспаргиновая кислота
O
H
Фенилаланин
H
C
N
O
H
C
H
O
C
O
H
C
H
H
H
H
H
O
C
N
O
C
H
H
H
H
C
C
C
C
C
C
C
H
H
H
H
Аспартам - Nutrasweet
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
6 624 920 материалов в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Мороз Юлия Викторовна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материалВаша скидка на курсы
40%Курс профессиональной переподготовки
300/600 ч.
Курс профессиональной переподготовки
600 ч.
Курс профессиональной переподготовки
300/600 ч.
Мини-курс
10 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.