X

Скопируйте код и вставьте его на свой сайт.

Ширина px

Вы можете уменьшить размер презентации, указав свой размер!

Олимпиада профессионального мастерства

Ломоть хорошо испеченного пшеничного хлеба… составляет одно из величайших изо...
План проведения олимпиады 1. Теоретическое задание: Проверь свои знания (тест...
Проверь свои знания Ответьте на вопросы теста !!!
Проверь свои знания Что вызвало дефект хлеба «подрыв верхней корки»??? А) пов...
Проверь свои знания А) продолжительная выпечка Б) заветривание заготовок В) н...
Проверь свои знания А) выпечка при низкой температуре Б) отсутствие соли В) п...
Проверь свои знания А) низкая температура брожения Б) перегрев пекарной камер...
Проверь свои знания А) картофельная палочка Б) дрожжеподобные грибы В) «чудес...
Конкурс учебно-исследовательских работ
Практическое задание «Рак»
Практическое задание «Лебедь»
Практическое задание «Плюшка»
Практическое задание «Плетенка»
Практическое задание «Грибы»
СПАСИБО ЗА УЧАСТИЕ !
Класс
Автор

Олимпиада профессионального мастерства

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд

Ломоть хорошо испеченного пшеничного хлеба… составляет одно из величайших изобретений человеческого ума…» (К.А. Тимирязев) Олимпиада профессионального мастерства

2 слайд

План проведения олимпиады 1. Теоретическое задание: Проверь свои знания (тестирование, ситуационные задачи) Конкурс учебно-исследовательских работ 2. Практическое задание: Разделка теста

3 слайд

Проверь свои знания Ответьте на вопросы теста !!!

4 слайд

Проверь свои знания Что вызвало дефект хлеба «подрыв верхней корки»??? А) повышенная кислотность теста Б) низкая температура выпечки В) интенсивный замес

5 слайд

Проверь свои знания А) продолжительная выпечка Б) заветривание заготовок В) низкая кислотность Что вызвало дефект хлеба «деформация верхней корки» ???

6 слайд

Проверь свои знания А) выпечка при низкой температуре Б) отсутствие соли В) перекисшее плотное тесто Что вызвало дефект хлеба «сыропеклость» ???

7 слайд

Проверь свои знания А) низкая температура брожения Б) перегрев пекарной камеры В) повышенная кислотность Назовите причину дефекта хлеба «закал, отслоение верхней корки» ???

8 слайд

Проверь свои знания А) картофельная палочка Б) дрожжеподобные грибы В) «чудесная палочка» Что вызвало дефект хлеба «тягучая болезнь»???

9 слайд

Конкурс учебно-исследовательских работ

10 слайд

Практическое задание «Рак»

11 слайд

Практическое задание «Лебедь»

12 слайд

Практическое задание «Плюшка»

13 слайд

Практическое задание «Плетенка»

14 слайд

Практическое задание «Грибы»

15 слайд

СПАСИБО ЗА УЧАСТИЕ !