Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
1 слайд
Муниципальное общеобразовательное учреждение Именьковская средняя общеобразовательная школа с углубленным изучением отдельных предметов
Сайфутдинова
Зульфия
Зиннатулловна
Технология
5 класс
2 слайд
СЕРВИРОВКА СТОЛА
К ЗАВТРАКУ
3 слайд
Наглядные пособия: цветные слайды различных видов сервировки стола
Цель урока: обучить сервировке стола к завтраку, научить складывать салфетки.
4 слайд
1. На какие группы можно разделить напитки?
а) сладкие и кислые
б) прохладительные и горячительные
в) холодные и горячие
Вопросы для повторения
5 слайд
2. Каково значение фруктов и ягод в питании?
а) способствуют ухудшению аппетита
б) способствуют развитию авитаминоза
в) способствуют насыщению организма витаминами
6 слайд
3) Какие приспособления используют для приготовления коктейлей?
а) миксер и емкость, соответствующего размера
б) миксер и чашка
в) чашка и ложка
7 слайд
СЕРВИРОВКА СТОЛА
8 слайд
Что именно можно использовать для сервировки
Сервировка должна быть современной, чтобы было удобно есть и никто не чувствовал себя неловко.
Надо использовать для сервировки доступные предметы.
Все предметы должны быть безопасны для здоровья.
9 слайд
М е н ю
Предметы
для
сервировки
Столовые
приборы
Обычные металлические
С к а т е р т ь
Цветная
Для праздника
белая
С а л ф е т к и
Бумажные или из ткани
Столовая
посуда
Ц в е т ы
10 слайд
соответствие виду и поводу застолья
сочетание с меню
правильное расположение предметов сервировки.
Требования к сервировки стола:
11 слайд
Правила сервировки стола к завтраку на две персоны
1– нож; 2– вилка; 3—чайная ложка; 4—порционная тарелка; 5– чашка с блюдцем; 6– блюдо с гастрономическими продуктами; 7—сахарница; 8—вазочка с вареньем или медом; 9– масленка; 10—тарелка для хлеба.
12 слайд
«Петушиный гребень»
«для столового серебра»
13 слайд
При сервировки стола к завтраку стол накрывают:
Цветной скатертью
Клеенкой
Тканью
Белой скатертью
14 слайд
Какие салфетки используют для сервировки стола:
Бумажные
Льняные или
хлопчатобумажные салфетки
Влажные универсальные
15 слайд
При сервировки стола к завтраку
Слева от тарелки зубцами вверх
Справа от тарелки зубцами вверх
Слева от тарелки зубцами вниз
Вилку кладут:
нож кладут:
Слева лезвием к тарелке
Справа лезвием к тарелке
Справа лезвием от тарелки
16 слайд
Cоставить меню к завтраку
Сервировать стол.
Домашнее задание
17 слайд
Благодарю за активное участие на уроке!
Молодцы!!!
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
6 625 421 материал в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Доскач Ирина Викторовна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материалВаша скидка на курсы
40%Курс профессиональной переподготовки
300/600 ч.
Курс профессиональной переподготовки
600 ч.
Курс повышения квалификации
72/180 ч.
Мини-курс
4 ч.
Мини-курс
4 ч.
Мини-курс
6 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.