Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
1 слайд
Газированные напитки
Выполнила
Ученица 9б класса
Средней школы №436
Ахмедова Адила
Руководитель:
Ченцова Н.Н.
Вред или польза?
2 слайд
Цель работы
Изучить состав газированных напитков. Убедиться в их отрицательном влияние на здоровье человека.
3 слайд
Задачи работы
Доказать отрицательное влияние газированных напитков на организм человека;
Определить популярность газированных напитков среди учащихся 5-10-х классов на основе социологического опроса;
Пробу с яичной скорлупой;
2. Анализ на содержание диоксида углерода;
3. Определить рН-среды газированных напитков.
Провести химические эксперименты:
4.Определить массы сухого остатка
4 слайд
История возникновения газированных напитков
5 слайд
Английский ученый Джозеф Пристли
Джозефу Пристли удалось зарядить воду углекислым газом.
1767 год
6 слайд
Химик и минералог Торберн Улаф Бергман
Торберн Улаф Бергман изобрел прибор, который позволял газировать газированную воду севен ап в больших объемах.
1770 год
7 слайд
Иоганн Якоб Швепп
Иоганн Якоб Швепп основал компанию Швеппс и Ко, которая процветает и сегодня.
1784 год
8 слайд
Аптекарь Джон Пембертон
Джон Пембертон создал и выпустил в продажу всем известные напиток Coca-Cola.
1886 год
9 слайд
Аптекарь Калеб Брэдхем
Калеб Брэдхем создает еще одну бомбу – Pepsi-Cola.
1898 год
10 слайд
Самые популярные марки
Фанта
Спрайт
Кока-кола
11 слайд
Кока-Кола в России
Впервые Coca-Cola выпущена в Советском Союзе в 1980 году, в преддверии Московской Олимпиады. Юридически компания "Кока-Кола" осуществляет свою деятельность в России с 1991 г. Первый завод Coca-Cola построен в Москве в 1994 году.
12 слайд
Cостав газированных напитков
Вода
Главный компонент газированных напитков – это, конечно же, вода. Основной показатель воды – ее чистота. Но абсолютно чистая – это абсолютно безвкусная вода. Поэтому в промышленных условиях очищенную водопроводную воду дополнительно насыщают всевозможными микроэлементами и минеральными веществами.
13 слайд
Состав газированных напитков
Углекислый газ
Углекислый газ является одним из основных компонентов газированных напитков. Именно ему они обязаны своим названием – «газированные напитки».
Сам по себе он не опасен, но людям, у которых проблема с желудком, надо быть осторожными, ведь углекислый газ может спровоцировать расстройство пищеварения или болевой приступ.
14 слайд
Состав газированных
напитков
Сахар и сахарозаменители
Обязательным компонентом газированных напитков является сахар .
Но многие производители газированных напитков используют вместо натуральных углеводов сахарозаменители. Это существенно снижает энергетическую ценность напитка. Тем не менее, стоит десять раз подумать, прежде чем неограниченно принимать напитки с сахарозаменитялими.
ксилит и сорбитол
сахарин и цикламат
аспартам (Е951)
Представители сахарозаменителя:
15 слайд
Состав газированных
напитков
Кислоты
В газированных напитках содержатся кислоты, в основном лимонные или ортофосфорные. Кислоты играют вкусообразующую роль и служат консервантами.
Лимонная кислота (Е330)-опасна для зубов
Ортофосфорная кислота(Е338)-опасна вымыванием кальция из костей
16 слайд
Состав газированных напитков
Бензоат
В газированных напитках используется бензоат натрия (Е211). Это консервант, обладающий слабыми канцерогенными свойствами. Его используют в производстве большинства газированных напитков.
17 слайд
Состав газированных напитков
Кофеин
Часто кофеин можно обнаружить в газированных напитках. Он делает напиток тонизирующим.
Человек, пьющий напиток (в котором есть кофеин), может испытать прилив сил и работоспособности. Но он быстро проходит, и появляется усталость , бессонница.
18 слайд
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ
Кока-Кола
Спрайт
19 слайд
Влияние газированных напитков на организм человека
20 слайд
Социологический опрос школьников 5-10 классов
Пьёте ли вы газированные напитки?
21 слайд
Социологический опрос школьников 5-10 классов
Какие из газированных напитков вы предпочитаете?
22 слайд
Социологический опрос школьников 5-10 классов
Как часто вы употребляете газированные напитки?
23 слайд
Социологический опрос школьников 5-10 классов
Устраивает ли вас качество товара?
24 слайд
Социологический опрос школьников 5-10 классов
Знаете ли вы, как изготавливаются газированные напитки?
25 слайд
Социологический опрос школьников 5-10 классов
Из чего ,по-твоему, изготовлены газированные напитки?
26 слайд
Опыты
ОПЫТ №1.Проба с яичной скорлупой.
Ход опыта:
Отломить яичную скорлупу.
Положить в выпарительные чашки кусочки яичной скорлупы.
Залить яичную скорлупу:
«Кока-Колой»,
«Спрайтом».
«Кока-Кола». Скорлупа приняла тёмно-коричневую окраску, но стала вязкой и мягкой;
«Спрайт». Скорлупа не изменилась, но стала вязкой и мягкой.
27 слайд
ОПЫТ №2. Анализ на содержание диоксида углерода.
Опыты
Ход опыта:
Налить «Коку-Колу» в пробирку .
Закрыть её пробкой с газоотводной трубкой и укрепить в штативе.
В другую пробирку налить известковую воду и погрузить в неё конец газоотводной трубки.
Осторожно нагреть пробирку с напитками, пропуская образующийся газ через известковую воду.
Всё тоже самое провести со «Спрайтом»
28 слайд
ОПЫТ №3. Определение рН-среды газированной воды.
Опыты
Ход опыта:
Налить в чистые стаканы газированную воду:
№1 - «Кока-кола»,
№2 - «Спрайт».
2. Взяв универсальный индикатор, проверить им рН-среду в пробирках данных газированных вод.
НАБЛЮДЕНИЯ:
во всех пробах рН = 4.
29 слайд
Опыты
ОПЫТ №4. Определение массы сухого остатка
Ход опыта:
Налить газированную воду в выпарительные чашки :
№1 - «Кока-кола»,
№2 - «Спрайт».
2. Выпарить при помощи спиртовки.
Вывод:
При сравнении Кока-Кола явно проигрывает, что свидетельствует о наличии посторонних примесей, возможно смолистых.
30 слайд
Выводы
Последствия длительного употребления сказываются в более старшем возрасте – это развитие онкологических заболеваний.
Газированные напитки приносят больше вреда, чем пользы.
Они ведут к формированию заболеваний желудочно-кишечного тракта, почек, вызывают аллергию.
Увеличивают вероятность ожирения и сахарного диабета.
Приводят к зависимости и при их отмене ведут к депрессиям.
Могут провоцировать головные боли и сердцебиения.
31 слайд
Гиппократ: «Ты есть то, что ты ешь».
Гиппокра́т (около 460 года до н. э., остров Кос — между 377 и 356 годами до н. э., Ларисса) — знаменитый древнегреческий врач. Вошёл в историю как «отец медицины».
32 слайд
Использованная литература и Интернет-ресурсы
http://www.afizika.ru/zanimatelniestati/163-istoriyagazirovki
http://argonet.ru/pirozhnyie-i-sladkaya-gazirovka-povyishayut-risk-rakovyih-zabolevaniy.html
http://zdd.1september.ru/2004/11/2.htm
http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/gas-cut-water.html
http://anastgal.livejournal.com/952908.html
Бутилированная вода: типы, состав, нормативы/Под ред. Д. Сениор и Н. Деге. - М.: Изд-во «Профессия», 2006.
7. Интернет-журнал «Школа жизни», статья О. Антонова « Что содержат газированные напитки», 2006 г.
33 слайд
Более подробную информацию о газированных напитках вы можете найти на странице моего сайта
https://sites.google.com/site/gaznapitkiru/rukovoditel-sajta
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
6 672 228 материалов в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Кактоякова Наталья Олеговна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материал
Ваша скидка на курсы
40%
Курс профессиональной переподготовки
500/1000 ч.
Курс профессиональной переподготовки
600 ч.
Курс профессиональной переподготовки
300/600 ч.
Курс повышения квалификации
72/180 ч.
Мини-курс
3 ч.
Мини-курс
6 ч.
Мини-курс
6 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.