X

Скопируйте код и вставьте его на свой сайт.

Ширина px

Вы можете уменьшить размер презентации, указав свой размер!

Углеводы. Моносахариды

Викторина Кроссворд
1. Из меня состоит все живое, Я графит, антрацит и алмаз, Я на улице, в доме ...
1у г л е р о д 2 3 4 5 6 7
2. Вещество - основной источник энергии в организме Вещество образуется в про...
1у г л е р о д 2г л ю к о з а 3 4 5 6 7
3. Полимер, из которого изготовляют пластиковые окна и двери, носители электр...
1у г л е р о д 2г л ю к о з а 3п о л и х л о р в и н и л 4 5 6 7
4. «Болотный газ», «Рудничный газ», основной компонент природного газа.
1у г л е р о д 2г л ю к о з а 3п о л и х л о р в и н и л 4м е т а н 5 6 7
5. Элемент – источник энергии (горения) звезд.
1у г л е р о д 2г л ю к о з а 3п о л и х л о р в и н и л 4м е т а н 5в о д о ...
6. Процесс, осуществляемый хлорофиллом, в результате которого энергия солнца ...
1у г л е р о д 2г л ю к о з а 3п о л и х л о р в и н и л 4м е т а н 5в о д о ...
7. Единственное вещество на Земле, находящееся во всех агрегатных состояниях....
1у г л е р о д 2г л ю к о з а 3п о л и х л о р в и н и л 4м е т а н 5в о д о ...
1у г л е р о д 2г л ю к о з а 3п о л и х л о р в и н и л 4м е т а н 5в о д о ...
Тема урока: Углеводы. Моносахариды. Цели: Образовательные: рассмотреть класси...
ПЛАН УРОКА Определение темы Классификация углеводов Свойства глюкозы Получени...
1. ОПРЕДЕЛЕНИЕ Углево ды (сахариды) – вещества с общей формулой Cn(H2O)m, фор...
2.Классификация Углеводы делят на две группы: простые (моносахариды) и сложны...
3.Свойства глюкозы ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА Белое кристаллическое вещество сладког...
Реакция «серебряного зеркала» может использоваться для качественного распозна...
2.Специфические свойства глюкозы Подвергается различным видам брожения по тип...
4. Получение глюкозы Источником углеводов служат растения, в которых протекаю...
5. Значение Углеводы являются более выгодным энергетическим материалом, по ср...
ЗНАЧЕНИЕ Углеводы выполняют структурную, защитную функции. Углеводы выполняют...
Техника безопасности Не трогать реактивы и оборудование до указания преподава...
6. Практическое задание по группам Распознать вещества выданные в пробирках №...
6. Доказать наличие углеводов (глюкозы) в продуктах 1 группа – фруктовый или ...
Ответы к тесту Варианты Вопросы I II III IV V 1 Б В А Б Б 2 Б Б Б А В 3 А,Б Б...
7.Домашнее задание Оформить отчет по практической работе Задание: Напишите ур...
Класс
Автор

Углеводы. Моносахариды

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд

Викторина Кроссворд

2 слайд

1. Из меня состоит все живое, Я графит, антрацит и алмаз, Я на улице, в доме и в поле, Я в деревьях и в каждом из Вас Элемент – король живой природы

3 слайд

1у г л е р о д 2 3 4 5 6 7

4 слайд

2. Вещество - основной источник энергии в организме Вещество образуется в процессе фотосинтеза в качестве основного продукта

5 слайд

1у г л е р о д 2г л ю к о з а 3 4 5 6 7

6 слайд

3. Полимер, из которого изготовляют пластиковые окна и двери, носители электронной информации (CD).

7 слайд

1у г л е р о д 2г л ю к о з а 3п о л и х л о р в и н и л 4 5 6 7

8 слайд

4. «Болотный газ», «Рудничный газ», основной компонент природного газа.

9 слайд

1у г л е р о д 2г л ю к о з а 3п о л и х л о р в и н и л 4м е т а н 5 6 7

10 слайд

5. Элемент – источник энергии (горения) звезд.

11 слайд

1у г л е р о д 2г л ю к о з а 3п о л и х л о р в и н и л 4м е т а н 5в о д о р о д 6 7

12 слайд

6. Процесс, осуществляемый хлорофиллом, в результате которого энергия солнца запасается в виде энергии химических связей.

13 слайд

1у г л е р о д 2г л ю к о з а 3п о л и х л о р в и н и л 4м е т а н 5в о д о р о д 6ф о т о с и н т е з 7

14 слайд

7. Единственное вещество на Земле, находящееся во всех агрегатных состояниях. Является источником кислорода в процессе фотосинтеза.

15 слайд

1у г л е р о д 2г л ю к о з а 3п о л и х л о р в и н и л 4м е т а н 5в о д о р о д 6ф о т о с и н т е з 7в о д а

16 слайд

1у г л е р о д 2г л ю к о з а 3п о л и х л о р в и н и л 4м е т а н 5в о д о р о д 6ф о т о с и н т е з 7в о д а ы

17 слайд

Тема урока: Углеводы. Моносахариды. Цели: Образовательные: рассмотреть классификацию углеводов, изучить состав, свойства, значение и применение моносахаридов на примере глюкозы. Развивающие: умение делать выводы на основе сравнения, работа с реактивами и оборудованием, интерес к предмету. Воспитательные: работа в группах, самостоятельность, бережное отношение к здоровью. Задачи: Изучить строение, свойства, значение глюкозы. Сравнить свойства глюкозы с о свойствами глицерина и формальдегида.

18 слайд

ПЛАН УРОКА Определение темы Классификация углеводов Свойства глюкозы Получение глюкозы Значение глюкозы Рефлексия

19 слайд

1. ОПРЕДЕЛЕНИЕ Углево ды (сахариды) – вещества с общей формулой Cn(H2O)m, формально являются соединениями углерода и воды. С точки зрения химии - органические вещества, содержащие неразветвленную цепь из нескольких атомов углерода, карбонильную группу, а также несколько гидроксильных групп.

20 слайд

2.Классификация Углеводы делят на две группы: простые (моносахариды) и сложные (олигосахариды и полисахариды). Сложные углеводы подвергаются гидролизу с образованием простых углеводов - мономеров.

21 слайд

3.Свойства глюкозы ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА Белое кристаллическое вещество сладкого вкуса, хорошо растворяется в воде. ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА Глюкоза является альдегидоспиртом, проявляет свойства многоатомных спиртов и альдегидов. 1. Глюкоза легко окисляется, проявляя восстановительные свойства, образуя глюконовую кислоту. А) Восстанавливает серебро из аммиачного раствора оксида серебра(I). (пробирка № 3) Б) Реакция с гидроксидом меди (II) демонстрирует свойства глюкозы и как многоатомного спирта, и как альдегида. Без нагревания раствор окрашивается в ярко-синий цвет – глюкоза ведет себя как многоатомный спирт. (пробирка №4) При нагревании, раствор изменяет окраску и образуется осадок Cu2O красного цвета.

22 слайд

Реакция «серебряного зеркала» может использоваться для качественного распознавания альдегидов, в том числе глюкозы - альдегидоспирт. Глюкозу от фруктозы можно распознать при помощи реакций "серебряного или медного" зеркала Фруктоза не дает реакцию «серебряного зеркала» - кетоноспирт.

23 слайд

2.Специфические свойства глюкозы Подвергается различным видам брожения по типу продуктов: 1. Спиртовое в производстве этанола 2. Молочнокислое при квашении, мариновании, в мышцах 3. Маслянокислое при силосовании

24 слайд

4. Получение глюкозы Источником углеводов служат растения, в которых протекают реакции фотосинтеза в присутствии катализатора хлорофилла 6CO2 + 6H2O + 2920 Кдж = C6H12O6+ 6O2 2. Гидролиз полисахаридов (крахмала, целлюлозы )

25 слайд

5. Значение Углеводы являются более выгодным энергетическим материалом, по сравнению с жирами и белками.

26 слайд

ЗНАЧЕНИЕ Углеводы выполняют структурную, защитную функции. Углеводы выполняют пластическую функцию (крахмал, гликоген, АТФ, ДНК и РНК). Углеводы выполняют рецепторную функцию. Глюкоза и фруктоза используются в пищевой промышленности и медицине. Глюко за -«виноградный сахар», «сахар крови».

27 слайд

Техника безопасности Не трогать реактивы и оборудование до указания преподавателя Реактивы нельзя пробовать на вкус, трогать руками При переливании растворов необходимо слегка наклонять пробирки Пробирку нагревают вначале по всей длине, затем - в верхней трети части раствора, не доводя до кипения Пробирку направлять в сторону от себя и окружающих Нельзя беспорядочно смешивать растворы По завершении нагревания необходимо погасить пламя спиртовки крышкой

28 слайд

6. Практическое задание по группам Распознать вещества выданные в пробирках № 1 и 2: 1 группа – формальдегид и глюкоза 2 группа – фруктоза и глюкоза 3 группа – глюкоза и глицерин 4 группа – глюкоза и уксусная кислота

29 слайд

6. Доказать наличие углеводов (глюкозы) в продуктах 1 группа – фруктовый или овощной сок (виноградный, яблочный, морковный и др.) 2 группа – мороженое (растаявшее) 3 группа – шоколад (водная вытяжка - фильтрат) 4 группа – жевательная резинка (спиртовая вытяжка)

30 слайд

Ответы к тесту Варианты Вопросы I II III IV V 1 Б В А Б Б 2 Б Б Б А В 3 А,Б Б А Б Б 4 В В Б Б В 5 А В Б Б Б

31 слайд

7.Домашнее задание Оформить отчет по практической работе Задание: Напишите уравнения реакций к предложенной цепочке превращений: спиртовое брожение Крахмал Глюкоза X