Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
1 слайд
Нитраты и организм
человека
2 слайд
р
Нитраты(+нитратредуктаза) Нитриты(+амины) Нитроамины(+гемоглабин) Метгемоглобин
Метгемоглобин не переносит кислород!!! Снижает иммунитет
человека! Нарушает обмен веществ!
Превращение нитратов
в организме человека
3 слайд
Нитраты под действием нитратредуктазы микрофлоры пищеварительного тракта частично превращаются в нитриты.
Нитриты, взаимодействуя с аминами, образуют концерагенные нитроамины.
Нитроамины всасываются в кровь и окисляют железо в составе гемоглобина(Ге 2) до Fe 3. При этом гемоглобин переходит в метгемоглобин.
Увеличение метгемоглобина в крови человека снижает его иммунитет, нарушает обмен в-в, угнетает дыхательный центр, т.к. не переносит кислород.
Нитроамины способствуют образованию злокачественных опухолей. Различной локализации.
Нитроамины- разрушают печень.
Чем вредны нитраты для человека
4 слайд
т
отдышка;
посинение кожи и слизистых оболочек;
понос;
общая слабость;
потеря сознания;
боли в затылке;
усиление сердцебиения;
потемнение в глазах;
тошнота.
Признаки отравления
нитратами
:
5 слайд
т
выпить 2 стакана бледно-розового раствора марганцовки
2 столовые ложки древесного угля
ОБЯЗАТЕЛЬНО вызвать скорую помощь
Первая помощь
при отравлении
6 слайд
Нитроамины содержатся в копченых и консервированных мясных и рыбных продуктах(делайте выводы, любители этих блюд)
Вы знаете и выполняете правила уменьшения нитратов в продуктах питания.
Выводы
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
6 672 244 материала в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Алькина Ирина Николаевна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материал
Ваша скидка на курсы
40%
Курс профессиональной переподготовки
600 ч.
Курс повышения квалификации
72/180 ч.
Курс профессиональной переподготовки
300/600 ч.
Мини-курс
8 ч.
Мини-курс
3 ч.
Мини-курс
4 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.